沈阳10家食品生产企业建立追溯系统

近年来，沈阳市在国家食品安全示范城市创建工作中以婴幼儿配方乳粉和乳制品生产企业为重点，在食品生产加工环节稳步推进电子追溯体系建设，不断提升食品安全监管的科学化、信息化水平，不断督促生产企业落实食品安全主体责任，成效明显，亮点纷呈。以电子追溯体系建设为抓手，助力国家食品安全示范城市各项创建任务稳步推进。婴幼儿配方乳粉扫码就可查信息。

2019年以来，沈阳市确定了以婴幼儿配方乳粉和乳制品生产企业先行先试，进而带动重点食品生产企业，再向有条件的食品生产企业推广的电子追溯系统建设方案。

在婴幼儿配方乳粉和乳制品产品上，电子追溯系统建立与生产流程、生产规模、配送渠道及销售体系相匹配的电子信息记录；实现了对企业乳制品配方成分、原辅料供应、产品生产批次、相关责任人员、产品检验、销售去向等关键信息的迅速收集、汇总；实现了乳品生产企业从采购、生产、出厂检验到配送销售的全过程，两小时即可复现。

在婴幼儿配方乳粉产品上还实现了消费者通过输入批次号或者扫码的方式，可轻松查询产品相关信息，如标签、外包装、质量标准、出厂检验报告等信息。

 

电子追溯系统提高监管效率保障安全

以前，沈阳市食品生产企业主要以纸质记录的方式留存进货验收、过程控制、出厂检验、出厂销售等信息，一旦发生食品安全事故，无法在短时间在查清产品销售去向，存在安全隐患。

现在，企业建立与各自生产流程、生产规模、配送渠道及销售体系相匹配的电子信息记录追溯系统，实现对食品制成品配方成分、原辅料供应、产品生产批次、相关责任人员、产品检验、销售去向等关键信息的迅速收集、汇总。

食品安全监管人员通过企业的信息系统，任意输入某一产品的生产批次，即可清楚地查到该产品所有信息。电子追溯系统能实现对原辅料供应商、生产过程控制指标、质量责任人员等信息的追溯查询功能，复现企业生产信息、产品检验过程信息，提高了监管效率，有效保障了食品安全。

辽宁达嘉也有自己的研发团队设计并安装追溯系统软件，已经帮助很多客户实现了追溯系统的实施。如果您的企业也有相关需求，欢迎随时咨询。